欠掛 隆太

いやー、昨日の豪雨はなかなかで心配しました。でも、一部の畑が少し水没した程度で殆ど大丈夫でした。良かったぁ。 この時期の旬な野菜の一つ、レタスが取れ始めてます。何年農家をしててもいい野菜が採れると嬉しいですね。めちゃくちゃ美味しいか...

無事に再生した古民家裏の小さい畑。 初めて使うので未知の獣害があるかもしれないことを考え、食べられなさそうなネギを植えました。 九条太ネギ、徳島の師匠おすすめの品種です。どんどん分けつしてくれるし、冬場に甘さが乗るので...

昨日は雨予報に合わせてサツマイモの植え付けをしました。 サツマイモの苗 ビニールハウスで育ててたサツマイモの苗が順調です。やはりハウス広いと使いやすいし、温度管理もめちゃくちゃ楽。 サツマイモの苗(蔓)を採って、畑に植え...

長年放棄されていた古民家横の畑。木を抜根したり、壊れた石垣を修復したり、土の中から出てくる大量の石を拾ったりして、無事に再生できました。 そして、ついに野菜の作付けをしました！ オクラとゴボウの播種、スイートコーンや枝...

伊豆急下田の駅前に、立派な時計台のお土産屋さんがあります。 時計台フロントさん 店内の写真は取り忘れたんですが、素敵な木造建築で、雰囲気が素晴らしいです。 ここに日本晴の加工品の一部を置いていただいてます♪ ...

異様なぐらい寒い日が続いてたけど、やっと5月らしい暖かい日になりました。 今日はトマトの定植。写真撮り忘れましたが、今年は攻めの姿勢でかなりの数を植えました。トマトはいつも苦戦してるのに、攻めの姿勢で大丈夫かな…笑。 一番手の...

南伊豆の直売所「湯の花」主催の、栽培研究会に参加してきました。 訪れたのは下田に畑がある若き生産者の方で、畑を実際に見学させてもらい、その場で意見交換会もありました。 1年ぐらい前にご夫婦で新規就農されたそうで、試行錯...

昨日はたけのこと野菜の出荷をしつつも、来客が何組かあって、ビニールハウスで種まきしたり水やりしたりとバタバタした一日でした。 そんな中、そろそろオクラの種をまく時期なので、昨年収穫したオクラの鞘から種を取り出しました。 ...

随分と暖かくなり、野菜の生育速度がドンドン上がってくる時期になりました。 春ってかなり変化の大きい季節。まだまだ冬の名残を感じる初春と、夏の始まりを感じる晩春とでは全く野菜の成長具合が変わります。 野菜って温度にものすごく影響...

日本晴がひっそりと手作り販売してるねぎドレ(ねぎのドレッシング)が、めちゃくちゃ大好評頂いてます。 旨味が凝縮した自然栽培ネギをたっぷりと使い、またその風味を落とさないように試行錯誤を重ねたドレッシングです。 ただ、生のため賞...