加工品

5月に収穫したもち麦。 もち麦って、そのまま炊いても固くて食味が堕ちるので、少し表面を削る必要があります。 この削る作業を精麦っていうんですが、個人用の精麦機ってあんまりないし、そもそもめちゃ高いので、精麦は委託しています。 ...

ブログをすっかりお休みしてました。 最近はこんな野菜を出荷してます。 甘夏も終わりになり、何年も放置されて伸びた枝を毎年少しずつ選定してます。 選定が結構面白くて、将来どん...

うちの近辺にはいくつか直売所があるんですが、その中で南伊豆の「湯の花」さん、西伊豆町の「はんばた売店」さんに、うちのジャムやレモネードなどの加工品を置かせてもらってます。 商品を置く場所によっては、ラベルが見えづらかったり目立たなか...

今年のたけのこシーズンが終了しました。 たけのこって都会ぐらしの時はめったに食べたことがなかったし、たまに食べても味が薄いか、アクがあって全然美味しくないイメージでした。 でも、南伊豆での採りたてはめちゃくちゃ美味しくて、毎年...

毎年恒例の切り干し大根を作りました。 南伊豆の冬は台風並みの爆風が吹きすさむことがあり、それを利用して大根を干したら数日でカラカラに乾くんです。 畑から小さくて出荷できなかった大根を掘ってきて、きれいに洗ってから皮をむき、専用...

静岡県立特別支援学校 伊豆高原と日本晴とで進めているレモングラスプロジェクト。 学校に加工・梱包を委託していましたが、加工・梱包が無事に終わり、商品が手元に届きました！ わざわざ学校の先生ができたての商...

静岡県立東部特別支援学校(伊豆高原分校)さんと日本晴とで、今年から挑戦しているレモングラスプロジェクト。 前回のプロジェクトはこちら。 日本晴で栽培したレモングラスを、伊豆高原分校さんで加工と梱包をして頂いています。最終的にハ...

ハーブティーとして人気の高いレモングラス。昨年、試し栽培＆販売したところなかなか好評だったので、今年は栽培量を増やしました。 ↑レモングラスって見た目は明らかに雑草。知らん人が見たら、なんで草を生やしてるんやろうと思われます...

今日は畑にじゃがいもを植えて、人参の種まきをしました。 人参は今季３回目。少し時期をずらしながら種をまく事で、リスクを分散したり、収穫時期をずらしたりしてます。 暑い時期に定植する秋じゃがは暑さがネック。この暑さで種が腐らない...

昨年秋に種まきし、5月20日に収穫したもち麦。 ラベルや袋の大きさなど考えに考え、ついに販売開始しました！ 実はラベルを作るだけで何日もかかったんですが、この商品にかける自分たちの想いを、ラベル...