欠掛 隆太

加工品

ジンジャーレモネードの飛躍 その2

生姜好きの日本晴が期待する加工品、ジンジャーレモネード。ジンジャーレモネードの飛躍、でもお伝えした通り、隣町の西伊豆町にある三角屋水産さんに、生産加工を委託することにしました。 12月に試作用の生姜をお持ちして、待つこと1ヵ月。試作...
家族

2021年、あけましておめでとうございます!

新年があけましたね!正月の3が日は、家族でお節を食べたり餅を食べたりと、のんびりとしてました。奈々が風邪だったのと、外は台風のような強風だったので、完全に寝正月でした。こんなに寝正月なのは伊豆に来て初めてやったかも。 奈々の手作りお...
雑記

2020年、ありがとうございました。

昨日が日本晴の仕事納めでした。 野菜をお届けし続けた1年、最後までバタバタしたけど今年も何とか無事終えてほっと一息です。 お付き合い頂いた皆さま、ありがとうございました!! 2020年はどんな1年だったか、あいまいな記憶やけど...
雑記

餅つき餅つき餅つき!

先日の日曜日、餅をつきました。杵を臼を近所の方から借りてきて、今年は家族だけでなぜか8回もつきました笑。総量16㎏の自家製もち米が、ほわほわの餅になって幸せ~!!ここ3年連続で餅つきしてるんですが、こんなに餅をついたのは初めてでした。8回...
古民家民宿

古民家民宿への道! その2

今年の夏頃のこと、古民家の持ち主さんが南伊豆にやってきてくれました!!古民家で待ち合わせ、ということだったので、こちらは家族全員で伺いました。内心、どんな方が来られるかドキドキしていました。話を聞くと、先方もどんな人が来るのか不安に思って...
古民家民宿

古民家民宿への道!

日本晴が農家を志した7年前から、都会の人が、田舎の自然や畑を見て、体験して、心身をリセットできるような場所を作りたいと夢みていました。昔々、奈々と二人でノートにメモしながら、何年後にはこんなことしたいみたいなことを書き出して、将来の方向性...
加工品

ジンジャーレモネードの飛躍

2年ぐらい前から、加工品の一つとしてジンジャーレモネードを作っています。 生姜と砂糖とレモン汁を煮詰めただけの、超シンプルなシロップ。 水や炭酸水、お酒に混ぜても美味しくて、結構好評を頂いてます!! 例年夫婦で手作りしていたんですが、...
雑記

鹿肉をさばいて食べる(閲覧注意)

先日、猟師さんに鹿の半身を頂きました。 皮や内臓は奇麗に処理して下さっていた 移住してすぐのころ、近所の猟師さんから「鹿が2匹かかった」と声をかけられて、近くだったので見にいったことがありました。行くと鹿2匹は親子だったんです...

6年目の自然栽培、冬野菜の様子

朝晩寒い12月になりました。今年は暖冬なのか、例年なら11月後半には霜が降りるはずなのに、いまだその気配がありません。今年も2年連続で超暖冬なのか!?なかなか更新していない畑の様子、久々にアップします!この9月で自然栽培6年目に入りました...
家の改修

超田舎的、野菜の洗い場!

日本晴はウェブサイトにあるように、 農薬も肥料も一切使わずに、身体にも自然にもいい、地球とつながった野菜を提供すること昔の知恵や身近な自然をヒントに、気持ちのいい暮らしを自ら実践し、未来に向けて形にしていくこと をテーマにして...
タイトルとURLをコピーしました