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2019.05.14

nihonbare_farm

ズッキーニ、こうやってできるのです。雌花(女の子の花)と雄花(男の子の花)があって、雄花の花粉を女の子につけてあげるんです。この作業を日本晴ではいつからか「チョメチョメ」と呼んで、定着しています。「今日もうチョメチョメした？」「まだやで。後で収穫のときにする予定やわ」というような真面目な文脈で使われます。それはさておき、うちのズッキーニ、バカうまいら！(静岡弁) なぜならそれは無肥料だから、苦さゼロ、香り良し、なのです。だから、生でサラダにもおすすめです。黄色いズッキーニを千切りにしてちらすと、華やか！キャベツのサラダに緑のズッキーニ散らすと、印象引き締まりお洒落！サラダでズッキーニ、ぜいたくでおすすめです。輪切りでソテーしておかかポン酢もテッパンの美味しさです。衣をつけてフライすると、外カリ中フレッシュ！高温で衣だけ一気に揚げて、中は半生なくらいが最高です。暫くは単品でもご購入できます！定期便が優先になるので、ズッキーニ単品のご購入は事前にご予約くださいね！ 1本190円です！

「腸活ノスゝメ」お勧めすぎて愛が

「腸活ノスゝメ」お勧めすぎて愛が止まらないもの、出来ました！もち麦です！お米に少し混ぜて炊きます。香りが香ばしく、かといって主張しすぎず、食感がプチプチとしていて、美味しい〜！美味しいだけじゃない！！！今一番アツイ！水溶性食物繊維の宝庫なんです。もちろん不溶性食物繊維もたくさん。お腹の善玉菌は水溶性食物繊維をエサにして、どんどん増え、腸内環境を整えます。腸内の環境が、免疫力をアップさせることに直結してるのは科学的に証明されているので、花粉症などのアレルギーを治癒していく効果があるのです！そして、お腹の善玉菌を増やすとダイエット効果も期待されることが最近わかってます！ (日本晴が着手した最大のとっかかりはココ↑！(笑)) 免疫力あっぷの話の中で、酪酸菌という、今一番アツイキーワードがあるのですが、長くなりすぎるのでそれは後日。さらに、美味しいだけじゃない！お腹にいいだけじゃない！畑の土中環境も、著しく改善するんです。土と腸は、本当によく似ています。小さな生き物たちが、心地よい環境で、どんどん増える。それがまた良い作用をうむ。大事なのは菌ちゃん。土も腸も一緒。麦を緑肥にするのは有名ですが、それを更に美味しく食べられるって、本当に嬉しいくて凄くて愛しいこと！纏まりがありませんが、とにかく我々はこちらの商品を愛してやみません！！！ 240g 640円❣ 野菜に同梱できますし、単体でもお送りします。直接買いに来たい方は個別にご連絡くださいね！南伊豆の直売所、湯の花でも販売します。

出荷場で作業していたとき、棚に近寄ったら「グルゥーーーー💢」え？！だれ？！なんでそこにいるの？ハクビシン。よく見ると、可愛いから、うっかり名前をつけたくなる。かんかけグルちゃん、という名前が頭をよぎる。でも、アナグマならまだしも、ハクビシンは、鶏を襲うので、実は敵。先日、鳥小屋の近くで見つけたときは棒で追い払った。この子は先日の子だろうか。よく見ると、怪我してる。まだ子供。なんで怪我したの？人間のせい？ごめんね、誰の土地でもないのにね。勝手に人間が地球に線を引いてさ、独り占めして、おかしな話だよね。居場所なくなるよね。そんなことを思う自分もいるし、でももし、うちの可愛い鶏たちが、もし襲われたら、どこまででも追い掛けてって捕まえてぶっ殺してやると思う自分。勝手だよな。小さな小さな人間の世界。小さな小さな心の中。ぐるぐるぐるぐる回る些細な些細な、取るに足らない、でもすごく苦しい思い。就農当初、怪我してフラフラになってるタヌキを捕まえて、南伊豆に唯一ある動物病院に連れてった。先生があの手この手尽くしてくれた。治療費何万もかかったけど、野生動物だから、半分先生がもってくれた。次の日、猫用ゲージの中で冷たくなってた。めちゃ泣いた。けど多分、その子元気になっても森に帰っても暮らせなかったと今ではわかってる。このハクビシンの子も、捕まえて動物病院に連れて行くほど、そこまでもう、自分らも都会人じゃない。どうしようもないこと、たくさんあるの、わかってきてるつもり。せめて、目の届かないところに去ってほしいとしか願えない、なんともエゴイスティックな一人の人間。自然派、ってなんだろう。地球に優しいってなんだろう。辛いことから、目をそらすことしかできない自分が、それでもできることって、なんだろう。

満員御礼？！草もすごいけど！(^_^;)

満員御礼？！草もすごいけど！(^_^;) 今年はトマト、たくさんやりました！赤くなるのが楽しみです。二本だけあるシークワーサー、去年初めて実をつけたので、次の冬が楽しみです❣ 今年も、レモン畑の下は、かぼちゃを植えました。ただ草刈りするよりも、かぼちゃが収穫できて、かぼちゃの葉っぱでレモンの足元が保湿されて、WIN WIN❣　草の管理はかなり気をつけないと、ただのジャングルになるので注意ですけどね。(笑) カボチャの株元除草ボランティア、万年募集中〜❣　お給料はもちろんカボチャです！

冬瓜、カボチャ、マクワウリ、すいか、など地面を覆う瓜チームの除草、ビフォア&アフター。ハンマーナイフという、歩く草刈り機、活躍します。土をよくして、病気をでにくくさせるエン麦をまいて、草マルチに。ビニールマルチだったら、除草も潅水も要らないのだけど。どこまでマルチを使うべきか、悩むところです。

★完売御礼！感謝！★ 農繁期でヘロ

★完売御礼！感謝！★ 農繁期でヘロヘロなのに、美味しすぎる限定ジャム、できました！美味しい木の実がなると、幸せです！珍しい無農薬の桃❣に、ジンジャーをほのかにきかせて、甘すぎない初夏の味！我が家の民宿予定の古民家の庭を整備したら元気を取り戻し、たわわに実をつけてくれたジューンベリー❣もちろん自然栽培❣こちらは、ベリーの濃ゆ〜いコクに、なんとズッキーニを合わせてスッキリ感をプラス！定番のジャムと同じ、各640円、数量限定につき、お早めにメッセージください😚 定期便のお客様はお野菜に追加できます❣ もちろん、追加生産はありません！売り切れたらまた来年？！です🥰

梅干し用の完熟梅、もちろん自然栽培、おそらくほとんど南高梅、収穫できました！ 1200円/kg+送料未選別のため、完熟梅にしては格安で販売です！キレイな古代の海の天日結晶塩、ご希望の方にはおつけします！450円/kg 梅は未選別のため、つぶつぶがあったり、たまに傷があったり、大きさもバラバラのものもありますが、状態により多めに入れさせていただきますので、ご自身で、はじいたものは是非、梅シロップを仕込んで頂ければと思います😚 毎年梅干しを作ってますが、と〜っても美味しく作れます！！！毎年売り切れ必至の人気の日本晴の梅！お問い合わせ、ダイレクトメッセージ・公式ラインへのメッセージ、メール、お待ちしております！

もち麦の、精麦完了❣ 初めて食べてみたところ、・・・とんでもなく美味！！！！麦臭さがなく、プチプチ感も絶妙。美味しいのにお腹にいいなんて・・・！さらに畑にもいいなんて・・・！まさに三方良し！

時は少し遡り・・・、今年初めてチャレンジした「もち麦」の刈り取り、しました❣ もち麦は、お腹の良い菌ちゃんを増やすためにいちばん大切な要素、水溶性食物繊維の宝庫！！！　土とお腹は似てるので、日本晴はお腹という土壌環境がどうしたら一番気持ちの良いものになるかいつも意識して食べてるのです。具体的には五分づきのお米に、2割ほどのもち麦を混ぜ込んで、麦ごはんを毎日食べています❣ お腹の環境を良いものに保つと、食べても太りにくくなるとどこかで読んで、一番のモチベーションはそれだったりする食いしん坊の日本晴ですが(笑) せっかくなら、もち麦も、作ってみる？！ライ麦やオーツ麦は緑肥として栽培してるわけだし(収穫せず畑にすき込んでますが)というわけで栽培してみました！時を更に一年遡り、近所のおじさんに、コンバインを譲り受けていたのでした…。稲作休んでるのに…、でも中古の機械は運命の巡り合い。なので、男女の仲と一緒なのです。心が踊るかどうかで、まずは一歩踏み込んでみよう。壁を作ったらそこで終了する出会いも多いでしょう？！そんな出会いを経たから、もち麦の栽培にもたどり着くんですね。なかったら、収穫、干し、脱穀が、さすがに野菜づくりに支障が出るほどの大変さになるので、やりません。もち麦は、収穫し、天日乾燥させ、このままでは固くてご飯に混ぜたりできないので、表面をお米のように削ります。これを精米ならぬ、精麦せいばく(製麦)といいます。ここはプロの粉屋さんに委託します。出来上がったもち麦を、ご飯に混ぜて炊くのが楽しみです〜！

ロメイン系のレタス！味がとにかく美味しいです。無肥料ならではの優しさが味によく出ています。食感もよし！！肉厚です。サラダもよし、炒めてもよし、スープにもよし！炒めても目減りしづらいのも主婦の味方ですね。発送もできます！地元の方は直接ご連絡頂くか、道の駅湯の花にて販売中です！

本日は、カボチャその1、サツマイモ一回目、の植え付けでした。サクッと植えるだけだと簡単ではあるのですが、その前に、耕す→また耕す→麦を撒く→麦の中を帯状に耕す→草を整理して植え付けられる状態にする→植える→水をあげる→まだかぼちゃにとっては寒いのでビニールをかけるために骨組みをつくる→ビニールをかける→雨がこれから降るので、ビニールを横によけてあげる→雨上がりにはまたビニールかける→雨が降るたびに基本的にはこれをやる→カボチャの周りの雑草を管理→暫くしたら周りにある麦が大きく育つので草刈り機で刈る→気温が安定してきたらビニールトンネルを片付ける→もちろん再利用するので面倒だけど巻く→刈った麦をカボチャの下に敷く→カボチャの摘芯・・・・ふぅ。。。やること多いですね。　しかもこれ、カボチャの種類によりやり方がちが〜うのです！その点、サツマイモはけっこう優秀です。でも、イノシシとの真剣勝負になるので、電柵の管理が命懸けの大変さだったり。一つ一つ、作物によって、勝負どころが違って面白い。野菜にも性格がある。しかも季節によってまた違う。これから多品目農家、しかも自然栽培、を目指したいという方がいたら、全力で応援したい。応援したいが、その前に、声を大にして言いたい。「是非やめとけ」と。新規就農時、徳島の師匠が全力でやめとめと言った親心が最近わかります。でも面白い。

「自然栽培農家によるゲストハウス」予定の横の、新しい畑が始動しました。オクラ、ごぼうは種まき、スイートコーン、枝豆は苗の植え付け。古民家の上の段の果樹畑には、キャンプ場にできたらなぁなんて妄想も・・・！？

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