加工品

5月に収穫したもち麦。もち麦って、そのまま炊いても固くて食味が堕ちるので、少し表面を削る必要があります。この削る作業を精麦っていうんですが、個人用の精麦機ってあんまりないし、そもそもめちゃ高いので、精麦は委託しています。今回、大阪に帰省する...

ブログをすっかりお休みしてました。最近はこんな野菜を出荷してます。甘夏も終わりになり、何年も放置されて伸びた枝を毎年少しずつ選定してます。選定が結構面白くて、将来どんなふうに枝が伸びるのか、実がつくのかを想像しながら枝を調整していきます。果...

うちの近辺にはいくつか直売所があるんですが、その中で南伊豆の「湯の花」さん、西伊豆町の「はんばた売店」さんに、うちのジャムやレモネードなどの加工品を置かせてもらってます。商品を置く場所によっては、ラベルが見えづらかったり目立たなかったりする...

今年のたけのこシーズンが終了しました。たけのこって都会ぐらしの時はめったに食べたことがなかったし、たまに食べても味が薄いか、アクがあって全然美味しくないイメージでした。でも、南伊豆での採りたてはめちゃくちゃ美味しくて、毎年食卓を賑やかに、お...

毎年恒例の切り干し大根を作りました。南伊豆の冬は台風並みの爆風が吹きすさむことがあり、それを利用して大根を干したら数日でカラカラに乾くんです。畑から小さくて出荷できなかった大根を掘ってきて、きれいに洗ってから皮をむき、専用の道具で細く切って...

静岡県立特別支援学校 伊豆高原と日本晴とで進めているレモングラスプロジェクト。学校に加工・梱包を委託していましたが、加工・梱包が無事に終わり、商品が手元に届きました！わざわざ学校の先生ができたての商品を夜に家まで届けてくださったんです。なの...

静岡県立東部特別支援学校(伊豆高原分校)さんと日本晴とで、今年から挑戦しているレモングラスプロジェクト。前回のプロジェクトはこちら。日本晴で栽培したレモングラスを、伊豆高原分校さんで加工と梱包をして頂いています。最終的にハーブティーとして1...

ハーブティーとして人気の高いレモングラス。昨年、試し栽培＆販売したところなかなか好評だったので、今年は栽培量を増やしました。↑レモングラスって見た目は明らかに雑草。知らん人が見たら、なんで草を生やしてるんやろうと思われます(笑)。見た目は雑...

今日は畑にじゃがいもを植えて、人参の種まきをしました。人参は今季３回目。少し時期をずらしながら種をまく事で、リスクを分散したり、収穫時期をずらしたりしてます。暑い時期に定植する秋じゃがは暑さがネック。この暑さで種が腐らないか心配なんやけど、...

昨年秋に種まきし、5月20日に収穫したもち麦。ラベルや袋の大きさなど考えに考え、ついに販売開始しました！実はラベルを作るだけで何日もかかったんですが、この商品にかける自分たちの想いを、ラベルでどう表現したらいいんやろうと考えた末に決めた「腸...