加工品

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古民家の裏庭片付けと無花果ジャム

日本の真上を西から東に通過した台風でしたが、被害がなくてホッと安心しました。 今日はほぼ一日雨でしたが、事務作業や作付け予定のチェックなどしたあと、午後から民宿予定の古民家裏の片付けをしました。 古民家裏には果樹がいくつか植わ...
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ジンジャーレモネードと生姜の佃煮ふりかけ

ここ数日、空き時間の大部分を費やしてた加工品のラベル作り、ついに完成しました!!! 生姜がピリッときいてて、レモンが爽やかに香る「ジンジャーレモネードシロップ」と、 同じく生姜がピリッとしていて、甘辛いご飯のお...
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百姓って百の仕事っていうけど

今日は台風の影響で風はかなりあったけど、久しぶりに快晴で気持ちいい日でした。 朝から畑の草刈りをしながら野菜の状態チェック。今年は例年になく落ち着いて様子を見れてます。 苦手意識のあった冬瓜やカボチャの調子が良さそうで、めちゃ...
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農家の作る干し芋ってシンプルでうまい

日本晴のサツマイモ。徐々に徐々に人気が上がってきてまして、今シーズンはリピーターのお客さんも沢山増えました!嬉しい限りです。すっごい甘くて、保存性もあり、料理にも使いやすい。農家になって5年経ち、ますますサツマイモの素晴らしさに取りつかれ...
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ジンジャーレモネードの飛躍 その2

生姜好きの日本晴が期待する加工品、ジンジャーレモネード。ジンジャーレモネードの飛躍、でもお伝えした通り、隣町の西伊豆町にある三角屋水産さんに、生産加工を委託することにしました。 12月に試作用の生姜をお持ちして、待つこと1ヵ月。試作...
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ジンジャーレモネードの飛躍

2年ぐらい前から、加工品の一つとしてジンジャーレモネードを作っています。 生姜と砂糖とレモン汁を煮詰めただけの、超シンプルなシロップ。 水や炭酸水、お酒に混ぜても美味しくて、結構好評を頂いてます!! 例年夫婦で手作りしていたんですが、...
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