欠掛 隆太

日本晴の愛する生姜、掘りました。 4月に種生姜を植え付けてから7ヶ月、やっとこのときがやってきました。 冬が近づき、葉が黄色くなってきた生姜たち。掘ると畑に生姜の香りが広がります。 掘った生姜はコンテナで...

畑の近くに伸びすぎた木々を伐採して、畑に光を、更には景観をよくしようプロジェクト後半。 前半では丸３日かけて15本ぐらいの木を伐採しました。そして後半となった先週は丸二日、伐採作業にとりかかりました。 相変わらず切っては燃やし...

先週は木の伐採が続いたので、限られた畑の時間はめちゃくちゃ忙しかった。通常の出荷作業に加えて、他にも色々やりたいことがあったので、いかに段取りよく、タイミングよくやるかの勝負みたいでした。 もち麦は今年で２年目。昨年は初めて育てたと...

先週は３日かけて、畑の近くの杉、桧を伐採しました。 ↑50年前ごろに植えられた木。放置され巨木になり、右手にある畑はめちゃ日が入りにくいんです。 しかも20本以上が連続して植えられてるから日陰の範囲が広く、見た目もボサ...

10月の後半、約10日に渡って大阪と長崎に行ってきました。 大阪は、今年の6月に父が倒れて入院することになり、それから2か月に1回のペースで帰っています。 長崎は父と母の実家があるので、父の容態のことを話したり挨拶したいという...

静岡県立特別支援学校 伊豆高原と日本晴とで進めているレモングラスプロジェクト。 学校に加工・梱包を委託していましたが、加工・梱包が無事に終わり、商品が手元に届きました！ わざわざ学校の先生ができたての商...

かぼちゃ収穫しました。 昨年からかな、レモン畑の中でかぼちゃを共生させるという方法を試していて、今年も同じようにレモン畑の中にかぼちゃを植えました。 そして、昨年同様に、いや昨年以上に草に負けてしまい、かぼちゃは不作気味になっ...

秋といえばやっぱりサツマイモ！！サツマイモは毎年注文してくださる方もいて、日本晴の人気野菜の一つです。 昨日、1番手のサツマイモを掘りました。 あれっ、掘ってる時に薄々感じてたんやけどなんか変。芋の太りがめちゃイマイチ...

静岡県立東部特別支援学校(伊豆高原分校)さんと日本晴とで、今年から挑戦しているレモングラスプロジェクト。 前回のプロジェクトはこちら。 日本晴で栽培したレモングラスを、伊豆高原分校さんで加工と梱包をして頂いています。最終的にハ...

葉物がめちゃうまい。もっと甘みが乗ってくるのは冬やけど、この時期もこの時期の美味しさがあって好きです。 時期によって味が変わってくるので、定期野菜をご注文のお客さまには、ぜひその季節ならではの風味を感じてもらえたらと思ってます。 ...